AZEDAR
juntar vinagre ou suco delimão ao leite ou creme de leite para alterar sua textura e sabor.

ASSAR
cozinhar no forno.

AROMATIZAR
temperar com essências, vinhos, etc, em pequenas doses, para conferir o aroma específico aos pratos.

APURAR CALDA
deixar ferver por tempo suficiente para conseguir o prato desejado.

APURAR MOLHO
torna-lo mais denso, fervendo-o por mais tempo, em fogo baixo, para que o sabor se conserve.